Pâte sablée

Une pâte croustillante au bon goût de beurre avec une touche de citron, que l'on peut utiliser pour les tartes, tartelettes, les roulés...

Ingrédients :

150 grammes de farine

1 pincée de levure chimique

75 grammes de sucre

Zestes de citron

75 grammes de beurre mou

1 jaune d'oeuf

1 cs d'eau

Marche à suivre :

Mettre la farine, la levure, le sucre et les zestes de citron dans un récipient et mélanger le tout avec les mains.

Ajouter le beurre mou et mélanger du bout des doigts jusqu'à obtenir une bonne consistance

Incorporer le jaune d'oeuf et l'eau et finir le mélange

Filmer la pâte et la mettre une heure au frais.

La pâte est maintenant utilisable, on peut aussi la congeler plusieurs mois.